En el lujoso barrio Upper East Side, de la localidad de Manhattan, un hombre llamado Eli Zabar que es dueño de una fina tienda de comestibles, «Vinegar Factory», posee un huerto de tomates instalado en el techo de uno de los edificios de su antigua fábrica de vinagre, que data desde 1991. Eli Zabar, el… Seguir leyendo ¡Una granja en la azotea!
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Manhattan: 2009 vs. 1609
Antes de convertirse en una selva de hormigón, Manhattan era el hogar de los indios Lenape, que llamaban a la isla como «Mannahatta» o «tierra de muchas colinas.» La recreación digital de la isla nos permite ver como era Manhattan hace 600 años, mucho antes de que el explorador inglés Henry Hudson llegó ahí en… Seguir leyendo Manhattan: 2009 vs. 1609